Главная / Сушильные шкафы и камеры / Сушильный шкаф ШС-80

Сушильный шкаф ШС-80

Рейтинг:
(0 голосов)
Сушильный шкаф ШС-80
Артикул:
нет
Рейтинг:
(0 голосов)
Сушильный шкаф ШС-80
Артикул:
нет
195 000 руб.
Количество:
Купить в один клик
Выберите параметры товара

В основу принципа действия инфракрасного электрошкафа ШС-80 положен комбинированный радиационно-конвективный способ сушки продуктов. При данном способе испарение влаги в продукте в основном происходит посредством терморадиационного нагрева инфракрасным излучением определённого диапазона длин волн, а удаление влаги за счёт принудительной конвекции паровоздушной смеси. Внутри корпуса электрошкафа в четырёх секциях, попарно водин ряд расположетрубчатые электронагреватели (ТЭНы), которые имеют сиаль покрытие из функциональной керамики. Над каждым ярусом ТЭНов расположены сетчатые противни для сушки продукта. Универсальный инфракрасный сушильный шкаф серии ШС-80 идеально подходит для качественной и ускоренной сушки ягод, грибов, овощей, фруктов, трав, лекарственных растений, мяса, мясных субпродуктов, вяления и сушки мелкой, средней и крупной рыбы (дополнительные опии шкафа позволяют вывешивать крупную рыбу на вешелах), любых морепродуктов, морской капусты ламинрий, дугих любых видов сельскохозяйственно продукции, любых продуктов, имеющих как капиллярную, так и коллоидную внутреннюю структуру, а также производство снэков (чипсов) с низкой выходной влажностью (5-8%) из любой рыбы и мяса. Система управления шкафа обеспечивает автоматическое поддержание температуры внутри шкафа не выше заданного значения, принудительную циркуляцию воздуха через продукт, благодаря встроенной системе вентиляции и специальной системе экранов и воздуховодов. Помещения для работы шкафа должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией производительностью не менее 500 м3/час на один шкаф или вытяжная система может быть выведена за пределы помещения с длиной воздуховода не более 4 м. Все боковые стенки шкафа, в также двери теплоизолированы, что позволяет снизить энергозатраты при сушке. Шкаф имеет сертификат соответствия и санитарно-гигиеническое заключение.

Продукт
Масса загрузки, кг
Время сушки/вяления, час
Конечная влажность, %
Овощи
50-100
6-8
12-14
Фрукты
60-120
6-18
12-20
Ягоды
60-120
8-16
12
Грибы
50-90
4-6
12
Травы, лекарст. растения
30
0,5-1,5
12
Рыба, мясо, морепродукты
до 130
12-36
25
Рыба – снэки (чипсы)
до 20
4-6
6-8

Установка имеет двухстороннюю загрузку 16 противней (по 8 противней с каждой стороны)*
Все стенки шкафа теплоизолированы.
Для удобства транспортировки шкаф имеет съёмную систему вентиляции.

*Противни в базовую комплектацию не входят.
Материал противней: рамка - алюминий пищевой, сетка – алюминий пищевой.
По желанию заказчика противни могут быть также изготовлены со сплошным дном, из полимерных материалов, из нержавеющей стали, дерева, углеродистой сетки покрытой пищевым лаком и т.п.

Лотки

image004

Конструктивно сушильный лоток представляет из себя рамку из алюминиевого швеллера с приклёпанной к нему просечно-вытяжной алюминиевой сеткой с размером ромбической ячеи 5х10 мм.
Такое исполнение делает лоток жёстким и лёгким одновременно.

Товар находится в категориях
Номинальное напряжение питания, В
380
Максимальная потребляемая мощность, кВт
15
Средняя потребляемая мощность в режиме сушки, кВт
6-9
Температура в зоне сушки, С
+25 - +100
Температура окружающей среды, С
+10 - +30
Относительная влажность, %
не более 70
Длина, мм
1300
Ширина без пульта управления, мм
785
Ширина с пультом управления, мм
1000
Высота без системы вентиляции, мм
1800
Высота с системой вентиляции, мм
2000
Класс защиты
1
Масса изделия, кг
200
Режим работы
продолжительный
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад